Con l’approssimarsi della stagione della macellazione domiciliare dei suini, il servizio Veterninario di Igiene degli Alimenti di Origine Animale della ASL di Foggia, ha predisposto il “Disciplinare per la macellazione dei suini a domicilio per la stagione 2023-2024”.
Sempre dalla ASL Foggia, arrivano le norme comportamentali che riguardano il corretto comportamento nella gestione della filiera delle carni da selvaggina e cinghiali durante il periodo venatorio 2023/2024.
Al fine di prevenire sia la Trichinellosi, malattia a trasmissione alimentare dovuto al consumo di carni di suino e cinghiale non controllati, nonchè per il contenimento del rischio legato alla Peste Suina Africana, in rapida diffuzione sul territorio nazionale, si invitano i cittadini che intendano praticare la macellazione a domicilio ad attenersi scrupolosamente a quanto riportato nei disciplinari allegati al presente avviso.
Considerata l’emergenza in atto per la Peste Suina Africana, attenzionata dal D.G.R. Puglia 1140/2022 “Decreto Legge n. 9/2022 coordinato con la legge di conversione n. 29/2022 – Misure urgenti per arrestare della diffusione della Peste Suina Africana (PSA) – approvazione del PIANO REGIONALE DI INTERVENTI URGENTI della Regione Puglia per la gestione e l’eradicazione della Peste Suina Africana nei suini d’allevamento e in quelli selvatici”, che nella sezione “PERCORSO CONSUMO DELLE CARNI” ribadisce gli adempimenti già previsti dalla D.D. Sezione Promozione della Salute e del Benessere n. 1002/2016 “Direttive per il controllo sanitario nell’ambito della gestione del rischio Trichine in suini allevati, in cinghiali oggetto di attività venatoria e nella fauna selvatica”, si invitano tutti i cittadini interessati ad osservare scrupolosamente le indicazioni riportate nel presente avviso.
Tutto ciò serve per tutelare la salute pubblica ma anche per non incorrere in sanzioni (nel caso di macellazioni da effettuare non comunicate) come previsto dal D.Lgs. n. 27 del 02/02/2021.
Per informazioni i cittadini possono contattare il servizio veterinario della ASL di Foggia al n. 389 458 5490, attivo h 24, o in alternativa compilare i moduli specifici e portarli presso gli uffici del Servizio Vetrinario del territorio, dove potranno chiedere ulteriori informazioni.
All.1 Disciplinare per la macellazione dei suini a domicilio stagione 2023-2024
All.2 Comunicazione macellazione presso allevamento per autoconsumo
All.1 Disciplinare per l’abbattimento dei cinghiali selvatici della provincia di Foggia
All.2 CESSIONE DIRETTA DI SELVAGGINA
All.3 COMMERCIALIZZAZIONE DI SELVAGGINA PREVIO INVIO AD UN CENTRO DI LAVORAZIONE
